ツクシ（土筆）

日当たりの良い土手にツクシを見かける時期になりました。

ツクシは身近に採れる春の山菜。

山菜の苦味には、細胞を活性化する成分が多く含まれています。

手を黒くしながら、袴取りアク抜きをして

春の味覚を味わってみてはいかがでしょう。